台中東區早餐 旱溪東路跟臉一樣大飯糰 | 阿婆飯糰

這家跟臉一樣的飯糰位在旱溪東路與十甲路口的早餐攤販是由一名阿婆經營，阿婆飯糰正常版35元加大版45元，尤其是加大版的飯糰份量比一般的便當還大，絕對會讓你吃的超級飽。

台中東區》育英路阿婆大飯糰 | 我的第一名飯糰

我心目中的第一名飯糰就是台中市東區育英路無名氏大飯糰，為什麼會讓我這麼喜愛它呢？其中最關鍵的秘密，就是這家飯糰裡面的料有放超級無敵好吃的『嫩薑』，這是一般販售的飯糰裡面所看不到的料，再加上價格實在太優惠，新台幣三十元就有著近350公克的重量，這樣大體積的飯糰又有著滿滿的料，在目前時代根本就很難買到，就算有還要好吃更是困難。

育英路阿婆大飯糰

地址： 401台中市東區育英路95號

營業時間：08:00 – 12:00 (周一公休)

東區育英路無名氏大飯糰販售的時間很特別，一般賣飯糰的大多在清晨六點左右開始賣，而東區育英路無名氏大飯糰販售的時間是從早上八點開始販售，一般賣飯糰的都會兼著賣飲料，因為飲料的利潤在餐飲業來講是最高的，而東區育英路無名氏大飯糰卻只有賣飯糰，除了飯糰其餘什麼都沒賣，簡單兩種規格，大的三十元、小的二十五元，配料有豆干、海苔、花生粉、魚鬆、嫩薑、滷蛋、油條、菜圃，還有原味跟辣味可選，這在一般飯糰攤是很少看見的。

準備好要來買東區育英路無名氏大飯糰的朋友要注意，除了八點才開之外，盡量避開假日來買，通常假日來買至少都要排個三十分鐘才買的到；到達現場時候記得拿號碼牌，別傻傻在那裏等候，老闆是依號碼牌來結帳；路邊不好停車，最好在樂業路上停好車再走進去。

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台中東區》福仁街無店名傳統早餐店 | 有外省老奶奶唱歌給你聽

福仁街無店名傳統早餐店

地址：401台中市台中市東區福仁街105號

營業時段：6:00 - 12:00

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台中東區福仁街有一間我很喜歡的傳統早餐店，雖然賣的品項很少只有蛋餅、菜頭粿、鰻頭、肉粥可選擇，老闆娘對街坊眷村以迎合老奶奶與老公公的口味去製作傳統早點，深深打動眷村老奶奶與老公公的味蕾，而且在價格與分量上又非常的親民，已經是我三不五時必走動的早餐店。

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台中東區》家香味炭烤缸爐酥餅 | 大陸傳統點心

家香味炭烤缸爐酥餅

地址：401台中市台中市東區力行路83-2號

電話：0937-564-006

營業時段：6:30 - 12:30

在台中東區有一間很特殊的早餐店賣的是大陸傳統點心甜鹹合計共有五種口味，老闆堅持用古法製程，酥餅的餅皮是親自手桿，烤餅的方式是用缸爐(汽油桶)來燒烤，所以每當經過店家時候總是可以聞到餅皮燒烤過程中香氣十足散發。

對於這樣傳統點心我個人比較偏愛鹹食，蘿蔔絲餅跟蔥油酥餅幾乎是我每次來必買項目，吃素又喜歡吃甜食口味則可以選擇紅豆酥餅、花生酥餅、香甜酥餅，菜單項目上不然發現每一道名稱都已『酥』為重點，所以當你吃下每一口酥餅無論甜鹹都有一種多層次口感非常獨特，絕對值得來品嚐，還有它的涼麵也很好吃唷！

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台中東區》有力酥皮蛋餅 | 手工現桿得酥皮蛋餅

台中市東區的『有力酥皮蛋餅』店址靠近在力行國小側門力行路上，早期的有力酥皮蛋餅是開在面對雙十國中正門右側人行道上，那時候在雙十國中右側有一整排美食店家，有開早餐店與午餐店可以說是當時台中體育學院、雙十國中、力行國小學生們每天上課下學必吃活動，因為當時的每一家店都是學生們的最愛。另一個讓美食聚集在雙十國中周圍主因，是雙十國中周圍有過去許多外省老兵居住在這，而這些外省老兵們選擇在此落地生根，也將家鄉的味道分享了給我們這些食客，因而造就了雙十國中的美食商圈。可惜的是在房子被拆除後許多店家都各奔東西，僅剩下幾家店仍在靠近雙十國中與力行國小的落腳，而有力酥皮蛋餅則是其中沒有選擇離開的好食店家之一。

有力酥皮蛋餅

地址：台中市東區力行路166-1號

營業時間：06：00~11：00(週一公休)

有力酥皮蛋餅第一代老闆已退休目前已傳承給第二代，但在週六日還是回店裡幫忙，目前第二代可是帥氣老闆，仍舊照著第一代老闆的技術繼續為食客們服務。

有力酥皮蛋餅與一般蛋餅不一樣地方，就是如它名稱一樣，蛋餅皮具有酥皮的口感，一般早餐店蛋餅皮大多是冷凍薄皮或者是麵糊水餅皮，而有力酥皮蛋餅的製程則是相對複雜，每天一大清早，老闆必須開始揉麵團，然後開始在一步一步現桿現煎，才能造就這特殊美味的酥皮口感，還記得以前曾問過第一代老闆，為什麼沒想過大量製作，老闆說因為每一個麵餅皮都必須要一大清早揉麵然後再現桿現煎，才能做出這樣好吃的蛋餅，如果靠的是機器大量生產，就沒辦法做出這樣美味的蛋餅，所以因為體力上有現只能每天限量供應，但現在傳承到了第二代老闆年輕力壯，每天能夠產出的餅皮，比較能讓更多人享用到這樣的美食。

有力酥皮蛋餅餅皮特色，比較接近蔥油餅式做法，老闆會在麵糰內灑上大量的蔥花，再加上老闆的揉麵技術與配方，才可以做出介於一般蛋餅與蔥油餅間的厚度，讓蛋餅皮可以同時擁有一般薄蛋餅皮與蔥油餅的口感，如果硬要說最接近的口感應該要算是軟式燒餅皮裡面多了蔥，但是要把蛋餅皮做成這麼好吃口感沒有三兩三功夫絕對是做不出來(我自己在家試做了幾次還是沒能成功)。

好啦！老話一句，這種特殊口感的酥皮蛋餅絕對可以滿足你的味蕾，身處在台中市的你，不妨早一個小時起床來這裡外帶或內用一份，尤其是第一餐顯得特別重要，一早吃到好的美食整天上班情緒也會比快好唷！

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