因為今天中國農曆的除夕不介紹早餐，而是介紹在網路訂購的年菜。雖然年菜是在網路上訂購的，但基於新鮮度我還是喜歡選擇在當天才領取年菜。這次訂的年菜是在台中北屯區赫赫有名一點利黃昏市場內的『鵝房宮』。開了17年的鵝房宮，是由曾任新天地餐廳領班的張志民、巫鑫共同經營，平日提供鵝肉、生魚片、壽司、沙拉、烤魚與砂鍋魚頭等近50款菜色，且每逢過年也有精緻年菜，所以今年我的年菜則是跟鵝房宮訂購。
現在的人生活都過得比較忙碌，沒有太多時間自己來準備年菜，因為要準備一桌豐盛年菜市非常耗時耗體力還耗精神(買菜選菜色也是一種考驗)，所以每當年節將盡時候正是各大小餐飲店摩拳擦掌爭搶年菜大餅商機，不過也因為市場上有人開始提供年菜，才能讓我們在過年前的休假之餘，不用在廚房搞得那麼辛苦。
依這幾年蔡家慣例會在外買一些現成年菜，然後家裡再煮一些自己喜歡吃的或者料理方式不用那麼麻煩的菜色，這樣二合一方式好處同時可以省到錢又可以讓手癢廚藝好好動動手做自己喜歡吃的料理，把麻煩料理教給店家，把輕鬆的留給自己。
鵝房宮
地址：台中市北屯區遼寧路一段與崇德二路路口的一點利黃昏市場內
電話：0933-446-507
營業時間：12：00~19：00
今年在鵝房宮採買的年菜有三樣，第一是海大拼盤，拼盤內的菜色有檸檬辣味螺肉、日本蟹腿、日本干貝、手工鵝肉捲、龍蝦沙拉、澎湖小捲、海蜇皮、沙拉，這樣多樣化更適合現在小家庭人口量，而且還能吃到多樣菜色。第二是盛合生魚片，CP值最高生魚片組合加拿大鮭魚、台東𣄃魚、東港鮪魚、日本花枝、加拿大甜蝦、澎湖海鱺、松葉蟹肉棒，最重要的是吃新鮮生魚片直接跟有品質保證店家買準沒錯。第三是鮑魚賜寶湯，鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚的肉中含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞不良或壞細胞必需的代謝物質，鮑魚能養陰、平肝、固腎，對平衡腎上腺分泌及血壓健康有良好益效，鮑魚有調經、潤燥利腸之效，對月經不調、大便秘結等有幫助，鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產，總括而言，鮑魚補而不燥，適合男女老幼作為一年四季的養生保健品，所以在新春開始好好犒賞並照顧自己身體是非常重要的唷！
這次在鵝房宮訂購的三道年菜價格分別是海鮮大拼盤$600元、盛合生魚片$680元、鮑魚賜寶湯$880元，尤其是海鮮大拼盤CP值根本是滿到爆，這讓我明年依舊還想再次訂購鵝房宮年菜唷！
沒有留言:
張貼留言