鍋貼在中式早餐裡面一直具有舉足輕重的地位，可以是你的主食也可以當你的配菜，因為鍋貼在中式早餐是最具有層次的餐點。
富台鍋貼
地址：401台灣台中市東區福仁街106號
電話：0919-031-428
營業時間：06:10–13:30(星期一公休)
位置在台中市東區富台新村的『富台鍋貼』在當地非常有名的眷村美食，富台鍋貼的美味是老闆娘堅持每天現做現包現煎，因為老闆娘明白食材新鮮是料理根本。
富台鍋貼在價格上是非常的親民，當市場上的鍋貼價格不是上漲不然就是體積縮小，這十多年來富台鍋貼不僅體積沒有縮小，價格還僅從每個2.5元漲到3元，老闆娘覺得價格如果一昧往上調漲，對於原本辛辛苦苦一直居住在富台新村支持著自己的老朋友老顧客會是一種負擔，為了不讓價格上漲只能以量制價，所以可以看到老闆娘包鍋貼速度真的是超級神速。
富台鍋貼在價格上是非常的親民，當市場上的鍋貼價格不是上漲不然就是體積縮小，這十多年來富台鍋貼不僅體積沒有縮小，價格還僅從每個2.5元漲到3元，老闆娘覺得價格如果一昧往上調漲，對於原本辛辛苦苦一直居住在富台新村支持著自己的老朋友老顧客會是一種負擔，為了不讓價格上漲只能以量制價，所以可以看到老闆娘包鍋貼速度真的是超級神速。
鍋貼是水餃延伸的一種料理，相較於水餃用鍋貼料理的方式更是讓我喜愛，當我吃到每一個富台鍋貼皮底部煎的焦黃焦黃酥皮香口感，還有那豬絞肉、高麗菜、韭菜飽滿的餡料，咬一口下去帶有食材融合的汁液，再淋上老闆娘特製調理的辣醬油，吃下一口並停不下來，還有著這親民的價格，讓每個人都能輕易吃到這充滿濃厚眷村人情味的鍋貼。
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